שוק מחנה יהודה, סמל ירושלמי ותיק ופופולרי ומתחם שוקק חיים בכל שעות היממה, מוביל את המהלך להעלאת המודעות לסימון הירוק על מוצרים.

שוק מחנה יהודה הוא שוק מפורסם ומוכר בשפע של מזון טרי, ציוד וביגוד, הממוקם בעיר ירושלים בין הרחובות יפו ואגריפס. השוק פופולרי מאד בקרב תושבי העיר ותיירים.

שוק מחנה יהודה הוכרז כשוק הראשון בישראל הקורא למבקרים לקנות מוצרים המוגדרים בריאים ע״י משרד הבריאות. הסימון הירוק נועד לסייע להם בבחירת מוצרים בריאים יותר בצורה פשוטה וברורה, במטרה לעודד אורח חיים בריא וקניית מזונות בריאים יותר המסומנים בסימון הירוק של משרד הבריאות. התכנית בשוק מחנה יהודה היא מהלך הטמעה ברמה המקומית להעלאת המודעות לסימון הירוק, והיא פרי של שותפות ביוזמת לשכת הבריאות המחוזית ירושלים עם עיריית ירושלים, אגף ועד סוחרי השוק, במסגרת התכנית הלאומית אפשריבריא בעיר.

קרדיט: עיריית ירושלים

מהו הסימון הירוק?

מדובר בסימון וולונטרי, שמשרד הבריאות ממליץ לחקלאים, ליצרני ומשווקי המזון לעשות בו שימוש בנקודות המכירה, ובתנאי שהמזון עומד בתנאים שקבעה הוועדה המדעית המיוחדת שמונתה במשרד הבריאות לנושא. הסמל הירוק מתאים למזונות מסוימים בסימון על גבי האריזה ולמזונות הנמכרים בתפזורת. המזונות הנמכרים בתפזורת שיכולים לקבל סמל ירוק בשילוט מדף כוללים פירות וירקות טריים, ביצים טריות, דגים גולמיים, קטניות, אגוזים ודגנים ללא תוספות. עוד על הסימון הירוק ועל סימון מזונות בתפזורת ניתן לקרוא בכתבות הבאות: הסימון הירוק, סימון מזונות בתפזורת בסמל הירוק - לבעלי מרכולים

התכנית לסימון ירוק בשוק

• שינוי בידע ובמודעות: העלאת המודעות של סוחרי השוק, הלקוחות בשוק, התיירים ותושבי העיר לבחירת מזון בריא באמצעות הסימון הירוק ומשמעותו.
• שינוי בעמדות ובהתנהגות: עידוד צריכת ורכישת מזון בצורתו הטבעית בקרב הקהל העובר בשוק ובקרב בעלי הבסטות ועידוד לשינויים בסחורה בהתאם להמלצות של חלק מהמזונות הנמכרים בשוק (לדוגמא: עידוד מכירה ושיווק של אגוזים ושקדים קלויים ללא מלח).
• הכשרת סוכני שינוי: הכשרת צוות רישוי וקידום עסקים כשותפים פעילים בצוות היגוי של התוכנית והכשרת סוחרי השוק העומדים בתנאי קבלת הסימון הירוק כחברים פעילים בצוות הסברה לקהל.
• שינוי סביבתי: הצבת שילוט בדוכני המזון הרלוונטיים, כאשר על גבי כל שלט מוצג ברקוד (קוד QR) שניתן לסרוק בכדי לקרוא מידע נוסף על הסימון הירוק מהאתר ׳אפשריבריא׳. 
• שיתופי פעולה נוספים בקהילה מתוך רצון לייצר שיתופי פעולה וחשיפה לקהלים נוספים, כגון שילוב תלמידי בית הספר הניסויי (בקרבת השוק) שמוגדר כבית ספר ירוק בהליך ההכשרה וסיוע של תלמידים לבעלי הבסטות לתחזק את הסימון הירוק.
• חשיפה נוספת לציבור הרחב: שילוב פעילויות חווייתיות בנושא בריאות בסביבת השוק. 
• התכנית מלווה בסקר בקרב סוחרים בשוק.

דוגמאות לשילוט מדף בשוק מחנה יהודה בירושלים

למהלך כזה שותפים רבים. לשכת הבריאות ומתאם הבריאות של אפשריבריא ירושלים עבדו בשותפות עם גורמים שונים בעיר: אגף איכות הסביבה, המחלקה לקידום עסקים וועד סוחרי השוק ובליווי אגף קידום הבריאות אגף התזונה והתכנית הלאומית אפשריבריא.

התכנית לסימון ירוק בשוק מחנה יהודה היא דוגמא לתכנית קידום בריאות ברשות מקומית שנעשתה במסגרת המיזם 'אפשריבריא בעיר' בה יחידת הבריאות ברשות המקומית פועלת עם גורמים שונים למען חיים פעילים ובריאים של התושבים. למידע נוסף על המיזם ׳אפשריבריא בעיר׳. להצטרפות למיזם ׳אפשריבריא בעיר׳ - קול קורא ׳אפשריבריא בעיר׳ 2022. לקריאת מדריך ׳אפשריבריא בעיר׳ לרשויות מקומיות

בקרוב תצא תכנית מפורטת עבור הרשויות המקומיות לשימוש בשילוט לסימון ירוק בשווקים ובמרכולים.

מוזמנים להוריד פוסטר סימון ירוק להדפסה בעברית ובערבית. ניתן להפיץ במסגרות שונות, כמו טיפות חלב, קופות חולים, בתי חולים, מקומות עבודה, מערכת החינוך, רשתות מזון ועוד.

פוסטר סימון ירוק - עברית
פוסטר סימון ירוק - ערבית