אתם מרגישים רצון לתרום בעת הזו? החלטתם לבשל למשפחות של מפונים? להכין חבילות אוכל מנחמות ומפנקות לילדים ולהורים?
זה עושה טוב למי שמכין ולמי שמקבל את המזון המבושל.

בטח חשבתם למלא את החבילה בממתקים, עוגיות, שתיה מתוקה ועוד אך לא ידעתם שזה מגביר סטרס, עלול ליצור הפרעות קשב ולפגוע בתפקוד.
ככה אנחנו רגילים לפנק, אך בתקופת מלחמה יש שינויים רבים בהרגלי האכילה, בעקבות המתח והיציאה מהשגרה.

אפשריבריא מציעים לבחור מזון שיחזק את הבריאות וגם יפנק. תזונה בריאה חיונית ותורמת לחיזוק החוסן הגופני והנפשי, במיוחד בתקופת חירום.
כאשר רוצים לפנק במזון מבושל או טרי - זה נפלא, מזון מבושל וחם עם מרקם עדין נעים יותר לעיכול ומנחם.

מומלץ לשלב דגנים מלאים וקטניות, כדוגמת קינואה, עדשים, אורז, בורגול, פתיתים, פסטה וכוסמת, עלי גפן ממולאים באורז ומאכלים מבושלים בשילוב ירקות.
לצד האוכל המבושל, תמיד אפשר להוסיף ירקות חתוכים לנשנוש ולקינוח אפשר להוסיף פירות חתוכים, אגוזים וזרעים (אסור לילדים מתחת לגיל 5), פירות יבשים וחלווה.

חשוב לזכור שכאשר מדובר בתרומות של מזון מבושל רגיש, גדלים הסיכונים לקלקול מזון, כתוצאה מטיפול ושינוע לא ראויים, ולסיכון תברואתי ולפגיעה בבריאות ולכן כדאי לשים לב להמלצות הבאות:

1. מזון יבש שאינו דורש קירור או הקפאה באריזות סגורות ומקוריות שהינו בתוקף מיצרן מוכר.
2. מזון מוכן לאכילה שאינו דורש קירור או הקפאה באריזות סגורות ומקוריות שהינו בתוקף מיצרן מוכר.
3. שימורים סגורים ובתוקף, ללא כל פגיעה או סימני חלודה באריזה.
4. פירות וירקות שלמים ושטופים, וארוזים מפני זיהום.
5. מאפים שאינם נדרשים בתנאי חימום או קירור לשמירה על איכותם התברואית.
6. אם רוצים לקנות מזון מוכן לאכילה לצריכה מיידית ממסעדות או חברות קייטרינג חשוב להקפיד שיש לחברה או למסעדה רישיון(עסק, יצרן):
   
   • מומלץ להעדיף אריזות אישיות.
   • לשים לב שהובלת המוצרים תהיה בהתאם לתנאי המשלוח הרגילים לעסקים אלה, הכוללים בין היתר שמירה על טמפרטורה, מזון קר עד 5 מעלות צלזיוס, מזון חם 65 מעלות צלזיוס לפחות.
   • מזון מבושל חם או קר שלא נצרך ייזרק.
7. חשוב להקפיד על אחסון נאות של המזון מפני רטיבות, זיהום, מכרסמים ומזיקים אחרים.

מפרט המלצות להרכב חבילות מזון לחלוקה בעת חירום