מתוך הקמפיין לאישור החוק למיסוי משקאות ממותקים בברקלי, קליפורניה.

מס סוכר: בנובמבר 2014 נכנס לתוקפו חוק מיוחד המטיל מס על משקאות ממותקים הנמכרים בעיר ברקלי שבקליפורניה. יוזמי החוק הסבירו שבכך הם מנסים להתמודד עם נזקים הקשורים לצריכה מופרזת של סוכר, לרבות הגדלת הסיכון למחלות לב, יתר לחץ דם, סוכרת והשמנה. מטרת המיסוי, וגם הקריטריון המרכזי להצלחתו הוגדרו כשינוי בהרגלי הצריכה של האוכלוסייה: קניית בקבוקי מים במקום משקאות ממותקים, כשהמיסוי מייקר את מחירי האחרונים - ומזיל באופן יחסי את מחירי המים.

מלחמת המים

הלוביסטים של תעשיית המשקאות הללו נאבקו בקידום החוק בטענה שהוא פוגע בשכבות החלשות. עם זאת, מהנתונים עולה שהמיסוי השיג את המטרה:

• צריכת המים בבקבוקים זינקה ב-63%
• צריכת המשקאות הממותקים צנחה ב-21%

התוצאות שנרשמו בברקלי נחשבו למשמעותיות במיוחד, לאור העובדה שמדובר בעיר קטנה יחסית (כ-116,000 איש) ובה אוכלוסייה ממעמד סוציו-אקונומי נמוך. זו גם היתה הפעם הראשונה שבארה"ב הצליחו נבחרי ציבור להוציא לפועל צעד משמעותי שנועד לקדם את בריאות האוכלוסיה - ולא קידום אינטרסים של ענקי תעשיית הסוכר, המזון המעובד והמשקאות - כפי שהיה בעבר.

43% מצריכת הסוכר היומית במדינות המערב מקורה במשקאות ממותקים קנויים. ואכן, למרות שאנו מתייחסים למשקאות כ"בלתי מזיקים", מבחינה תזונתית מדובר במוצרים שמספקים לגוף כמויות גבוהות של סוכר ואנרגיה, מבלי לספק את תחושת השובע שנגרמת כתוצאה מאכילה של מזון. וכמה סוכר בדיוק יש בהם? בקבוק אישי של משקה קל מוגז (חצי ליטר) מכיל 12 כפיות סוכר – פי 1.5 מצריכת הסוכר היומית המומלצת לגבר, ופי 2 לאישה. בבקבוק אישי של מיץ טבעי קנוי יש 9 כפיות סוכר, ובפחית 8 כפיות. מים בטעמים שקונים בחנויות אומנם עדינים יותר בטעם לעומת המשקאות הממותקים, אבל גם בהם יש לא מעט סוכר: 4 כפיות לבקבוק אישי.

אחרי ברקלי, שהייתה החלוצה בתחום, הצטרפו גם הערים סן פרנסיסקו, אלבני, אוקלנד, מחוז קוק באילנוי, פילדלפיה ופנסילבניה. חברות המשקאות, שנפגעו כלכלית מהמהלך מחשבות את צעדיהן ושוקלות מיתוג מחדש, שינוי הרכיבים של המוצרים ואף שינוי כיוון למכירת משקאות אחרים, שאינם מכילים סוכר או לפחות מכילים פחות סוכר. הן נמצאות במשבר שיש מי שמכנים "משבר הטבק החדש", כיוון שבדומה לתהליכים שקרו עם הסיגריות, ישנה מודעות הולכת וגוברת לנזקים שגורמים המשקאות הממותקים לגוף לטווח הארוך.

כמויות הסוכר המסתתרות במשקאות הממותקים

לקריאה נוספת

המחקר המלא על תוצאות המיסוי על משקאות ממותקים בברקלי
מחקר נוסף על השפעות מיסוי סוכר על צריכת משקאות ממותקים
אתר הקמפיין לאישור החוק בברקלי