home icon work icon education icon city icon

فطائر الكوسا، جبنة الفيتا والنعنع المخبوزة

وصفة صحية لعيد الحانوكا لكل العائلة

المكونات  

  • 4 حبات كبيرة وصلبة من الكوسا (يُفضل من صنف زوكيني)   
  • 1 بصل بنفسجي متوسط الحجم  
  • 1 فص ثوم مهروس  
  • 1 بيضة  
  • 100 غرام من جبنة الفيتا أو نوع آخر من الجبنة المالحة (يُفضل أن تكون نسبة الدهون فيها 5% 
  • 3 ملاعق من فتات الخبز (يُفضل من القمح الكامل)  
  • 3 ملاعق من النعنع الطازج المفروم ناعم  
  • فلفل أسود مطحون خشن  
  • ملح – احذروا! الجبنة مالحة... لا تضعوا أكثر من اللازم   
  • القليل من زيت الكانولا لدهن ورق الخبز  

طريقة التحضير

  1. سخِّن الفرن الى حرارة 180 درجة مئوية.  
  2. نبرش الكوسا والبصل على الجهة الخشنة للمبرشة. نعصرها جيدًا بأيدينا ونتركها في المصفاة لمدة 30 دقيقة تقريبًا للتخلص من جميع السوائل.  
  3. نضيف جميع المكونات ونخلط جيدًا.  
  4. ندهن ورق الخبز بالزيت (نمسح ورق الخبز بورقة مطبخ عليها القليل من الزيت).  
  5. نضع القليل من الزيت على أيدينا ونصنع فطائر ونضعها على ورق الخبز. 
  6. نخبزها لمدة نصف ساعة في الفرن، بعد ذلك نقلب الفطائربالملعقة ونستمر في الخبز لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تصبح الفطائر حمراء اللون. 

صحتين!