المكونات

500 غرام من اليقطين المُقشر والمُقطع لمكعبات
300 غرام من الطحين الكامل (2 كؤوس ونصف)
ملعقة مسحوق خبز
115 غرام سكر (أكثر قليلاً من نصف كأس)
2 بيض متوسط الحجم
125 ملل زيت كانولا (نصف كأس)
كأس من لبن (اليوغورت) %1.5 (200 ملل)
1 ملعقة من مستخلص الڨانيل

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين اليقطين حتى تُصبح لينة. نُصفيها ونهرسها. نتركها لتبرد.
• نخلط الطحين، مسحوق الخبز بداخل وعاء، ونخلط البيض، لبن (اليوغورت)، الزيت والڨانيل على انفراد.
• نضع الخلطة في وسط المواد الجافة، مع اليقطين. نحركها. يجب الامتناع عن التحريك أكثر من اللازم.
• ننقل المعجون الى قالب مناسب.
• نخبزه لمدة حوالي 20 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. نُبرده ونُخرجه من القالب.

صحتين وهنا!