home icon work icon education icon city icon

مقرمشات ناضجة من دقيق الحنطة

ترغبون في شيء ناضج ومتكسر يناسب جيدا دهونات صحية او مع الخضراوات، كجزء من وجبة خفيفة او لرحلة او نزهة؟ إليك وصفة سريعة وبسيطة للمقرمشات تقوم بهذه المهمة.

مقرمشات ناضجة من دقيق الحنطة

المكونات

  • 5 أكواب من طحين الحنطة
  • ملعقة ملح
  • ملعقة من السمسم
  • ملعقة كبيرة من الخميرة المجففة
  • 1.5 كوب ماء فاتر
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب من بذور عباد الشمس
  • ربع كوب من بذور القرع
  • ربع كوب من القزحة
  • ربع كوب من بذور الكتان
  • بيضة واحدة

طريقة التحضير:

  • نضع الطحين داخل وعاء
  • في صحن صغير/ كوب نخلط الخميرة بالماء الفاتر، ونتركها لمدة 10 دقائق.
  • نضيف إلى الدقيق أثناء التحريك والعجن (يدويًا أو بواسطة الخلاط) الماء مع الخميرة المذابة وزيت الزيتون وأخيراً الملح.
  • نغطي وعاء العجين ونتركه لينتفخ لمدة نحو 30 دقيقة.
  • نقسم العجينة التي انتفخت إلى 3 كرات متساوية الحجم
  • نسطّح كل كرة بين ورقتي خبز على شكل مستطيل (بحجم ورقة الخبز / قالب الفرن العادي).
  • نزيل طبقة ورق الخبز العلوية.
  • على العجين المرقق نرش البذور: عباد الشمس المقشر، القزحة، الكتان.
  • نضع ورقة الخبز العلوية مرة أخرى على العجين مع البذور لمزيد من الرق وغرز البذور في العجين.
  • نزيل الورقة العلوية، وندهن بيضة بمساعدة فرشاة.
  • نقطع إلى مربعات / على شكل معين بمساعدة سكين أو عجلة لتقسيم البيتزا.
  • نضعها في فرن تم تسخينه مسبقا إلى درجة حرارة متوسطة (نحو 180 درجة مئوية) لنحو 10 دقائق او حتى تكتسب المقرمشات اللون الذهبي.

للمزيد من القراءة:

أطباق لوجبة عائلية