رقائق مخبوزة من التفاح
المكونات
- 8 -10 حبات من التفاح الأحمر (أصناف غالا، رد ديليشس، حرمون، بينك ليدي، الخ.)
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
- نغسل التفاح ونجففه جيدا.
- باستخدام أداة مخصصة، نقوم بإخراج اللب من كل حبة تفاح.
- نقطع كل تفاحة إلى شرائح رقيقة بشكل خاص بمساعدة سكين حادة أو جهاز "مندولينا".
- إذا لم يكن لديك هذه الأداة الخاصة في منزلك، يمكن تقطيع التفاح إلى شرائح وإزالة الجزء المركزي من كل شريحة بالسكين.
- نرتب شرائح التفاح على ورق الخَبز (كمية من 8-10 تفاح تكفي عادة لقالبي فرن بحجم عادي مفروشان بالورق).
- يُخبز بدرجة حرارة منخفضة في فرن محمّى مسبقاً 120 إلى 130 درجة مئوية، لمدة 90 دقيقة.
- عندما تكون حبات التفاح تقلصت و "تجعدت" قليلا عند الأطراف، وتغير لونها إلى ذهبي أكثر بقليل، نخرجها من الفرن ونبردها.