من حملة المصادقة على قانون فرض ضريبة على المشروبات المُحلاة في بركلي، كاليفورنيا

ضريبة السكر: في تشرين ثاني 2014 بدء سريان قانون خاص يفرض ضريبة على المشروبات المُحلاة التي تُباع في مدينة بركلي في كاليفورنيا. شرح المبادرون لسن القانون أنهم يحاولون بذلك التعامل مع الأضرار المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر، يشمل زيادة خطر الإصابة بأمراض قلبية، ارتفاع ضغط الدم، السكري والسمنة. تم تعريف الهدف من فرض الضريبة والمعيار الرئيسي لنجاحها على أنها تغييرات في عادات الاستهلاك لدى السكان: شراء عبوات ماء بدلاً من المشروبات المُحلاة، بحيث ترفع الضريبة من سعره الأخير – وتُقلل بصورة نسبية من أسعار الماء.

حرب الماء

عارضت جماعات الضغط التابعة لصناعة المشروبات بادعاء أنها تضر الطبقات الضعيفة. مع ذلك، تُظهر المعطيات أن سن الضريبة قد حقق الأهداف المرجوة:

• ارتفاع من استهلاك عبوات الماء بنسبة %63.
• انخفضت نسبة استهلاك المشروبات المُحلاة بنسبة %21.

تُعتبر النتائج المُسجلة في مدينة بركلي ذات أهمية بشكل خاص وذلك لأن الحديث يدور عن مدينة صغيرة نسبياً (حوالي 116،000 شخص) تسكنها فئة سكانية من مكانة اجتماعية – اقتصادية متدنية. هذه كانت أيضاً المرة الأولى التي ينجح فيها مُنتخبي الجمهور في الولايات المتحدة بتنفيذ خطوة هامة لدعم صحة الجمهور – وليس دعم مصالح لعمالقة صناعة السكر، الغذاء المُصنع والمشروبات – كما كان الأمر في الماضي.

%43 من استهلاك السكر اليومي في الدول الغربية مصدره من المشروبات المُحلاة التي يتم شراءها. وطبعاً، على الرغم من أننا نتطرق للمشروبات على أنها "غير ضارة" من الناحية الغذائية، فإن الحديث يدورعن منتجات تُزود الجسم بكميات مرتفعة من السكر والطاقة، من دون توفير الشعور بالشبع الذي ينجم عن تناول الطعام. وما هي كمية السكر التي تشملها بالضبط؟ تشمل عبوة شخصية من مشروب غازي خفيف (نصف لتر) على 12 ملعقة صغيرة من السكر – أكثر ب- 1.5 من كمية استهلاك السكر اليومية الموصى بها للرجل، وأكثر بضعفين من كمية السكر اليومية الموصى بها للمرأة. تحتوي عبوة شخصية من العصير الطبيعي المعلب على 9 ملاعق صغيرة من السكر، بينما تحتوي العبوة المعدنية على 8 ملاعق صغيرة من السكر. صحيح أن المياه بطعمات التي تُباع في المتاجر تحتوي على كمية أقل من السكر مقارنة بالمشروبات المُحلاة، إلا أنها تحتوي على كمية سكر ليست بقليلة: 4 ملاعق صغيرة من السكر للعبوة الشخصية.

بعد مدينة بركلي التي كانت المدينة الرائدة في هذا المجال، انضمت أيضاً مدن مثل سان فرانسيسكو، ألبني، أوكلاند، منطقة كوك في ايلينوي، فيلادلفيا وبنسلڨانيا. تقوم شركات المشروبات التي تضررت اقتصادياً من هذه الإجراءات بالتفكير مجدداً بمشاريعها القادمة وتعمل على إعادة الترويج عن نفسها، الى تغيير مكونات المنتجات وحتى التوجه لبيع مشروبات أخرى لا تحتوي على سكر أو على الأقل تحتوي على كمية أقل من السكر. هي تمر بأزمة هناك من أطلق عليها اسم "أزمة التبغ الجديدة"، لأنه بشكل مشابه للإجراءات التي حدثت مع السجائر، هناك وعي متزايد للاضرار التي تُسببها المشروبات المُحلاة للجسم على المدى البعيد.

كمية السكر الموجودة في المشروبات المُحلاة

للمزيد من القراءة 

الدراسة الكاملة بخصوص نتائج فرض ضريبة على المشروبات المُحلاة في بركلي "عبري" 

دراسة إضافية بخصوص تأثير فرض ضريبة السكر على استهلاك المشروبات المُحلاة "عبري" 

موقع حملة المصادقة على القانون في بركلي "عبري"