هل تشعرون برغبة في التبرع في هذه الأوقات؟ قررتم أن تطبخوا من أجل عائلات النازحين؟ إعداد طرود غذائية لمواساة الأطفال والأهالي؟
هذا الأمر يعطي شعورًا جيدًا لمن يقوم به ولمن يحصل على الطعام المطبوخ.
بالتأكيد فكرتم في تعبئة الطرد بالحلويات، الكعك، المشروبات المحلاة والمزيد، ولكنكم لم تعرفوا بأن هذه المأكولات تزيد من التوتر، يمكن أن تُسبب اضطرابات في الإصغاء وتضر بالأداء.
هذه هي الطريقة التي اعتدنا عليها للتدليل، ولكن في فترة الحرب هنالك تغييرات كبيرة في عادات تناول الطعام، بسبب التوتر والابتعاد عن الروتين.
يقترح برنامج الصِّحي صَح اختيار مأكولات تُعزز الصحة وتُدلل في نفس الوقت. التغذية الصحية ضرورية وهي تساهم في تعزيز الحصانة الجسدية والنفسية، وخصوصًا في فترة الطوارئ.
عندما نرغب بالتدليل بطعام مطبوخ أو طازج – فهذا رائع، الطعام المطبوخ والساخن ناعم القوام أفضل للهضم ويعطي شعورًا جيدًا.
يُنصح بالدمج بين الحبوب الكاملة والبقوليات، مثل الكينوا، العدس، الأرز، البرغل، المعكرونة والحنطة السوداء، ورق العنب المحشو بالأرز والمأكولات المطبوخة مع الخضار.
الى جانب الطعام المطبوخ، دائمًا يمكن إضافة الخضار المقطعة للنقرشة والفواكه المقطعة، الجوز والبذور (ممنوع تحت عمر 5 سنوات)، الفواكه المجففة والحلاوة كتحلية.
من المهم أن نتذكر بأنه عند الحديث عن التبرع بطعام مطهو حساس، تزداد احتمالات تلف المواد الغذائية نتيجة المعالجة والنقل بدون مراعاة الشروط الملائمة، ويزداد الخطر الصحي ولذلك يوصى بالانتباه الى التوصيات التالية:
- الطعام الجاف الذي لا يحتاج الى التبريد أو التجميد في عبوات مغلقة وأصلية، صالح للاستخدام ومصنوع من قبل جهة إنتاج معترف بها.
- الطعام الجاهز الذي لا يحتاج الى التبريد أو التجميد في عبوات مغلقة وأصلية، صالح للاستخدام ومصنوع من قبل جهة إنتاج معترف بها.
- المعلبات المغلقة الصالح للاستخدام، والتي لم تتعرض لأي ضرر أو علامات صدأ على العبوة.
- فواكه وخضار كاملة ومغسولة ومغلفة من التلوث.
- المخبوزات التي لا تحتاج الى تسخين أو تبريد للمحافظة على جودتها الغذائية.
- إذا أردتم شراء طعام جاهز للأكل للاستهلاك الفوري من المطاعم أو شركات تقديم الطعام، فمن المهم التأكد من امتلاك الشركة أو المطعم لرخصة (مصلحة تجارية، جهة إنتاج):
-
- يُفضل اختيار العبوات الشخصية.
- الانتباه الى أن يتم نقل المنتجات وفقًا لشروط الشحن المعتادة لهذه المصالح التجارية، والتي تشمل الحفاظ على درجة الحرارة، الطعام البارد حتى 5 درجات مئوية، الطعام الساخن 65 درجة مئوية على الأقل.
- سيتم التخلص من الطعام المطبوخ الساخن أو البارد الذي لم يتم استهلاكه.
- من المهم التشديد على التخزين الملائم للطعام من الرطوبة، التلوث، القوارض وغيرها من الآفات.
التوصيات لتركيبة الطرود الغذائية للتوزيع في حالات الطوارئ بالتفصيل