علاقة بالتغييرات في مبنى الكروموسومات في خلايا الجسم. مشروبات مُحلاة.
استهلاك المشروبات المُحلاة وشيخوخة خلايا الجسم
تمت دراسات عديدة حول العلاقة بين استهلاك المشروبات المُحلاة التي تحتوي على سكر بكمية مرتفعة وبين تطور أمراض مزمنة مثل السكري من نوع 2, أمراض القلب والأوعية الدموية. لكن يتضح الآن أن هذه المشروبات قد تُلحق الضرر بطرق أخرى: قد يرتبط الافراط في استهلاك المشروبات المُحلاة بمبنى الكروموسومات في خلايا الجسم, بطريقة تُسرع من الشيخوخة – هذا ما أظهرته دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا ونُشرت في مجلة American Journal of Public Health.
فحص الباحثون مبنى ال- DNA ل- 5,300 شخص أمريكي يتمتعون بصحة جيدة بالأجيال 20- 65 عاماً. ووجدوا أن الكروموسومات لدى الأشخاص الذين شربوا مشروبات مُحلاة أكثر قد مرت بتغييرات مرتبطة بتسريع شيخوخة الخلايا: "نحن نفترض أنه يُمكن شرب الكثير من المشروبات المُحلاة طالما وزننا لا يزداد. لكن الدراسة تُظهر وجود تداعيات أخرى غير مرئية تؤثر فيها هذه المشروبات على الجسم", افادت البروفيسور أليسا أبل (إحدى الباحثات): "الكمية المرتفعة والاستثنائية للسكر الذي نُدخله الى جسمنا لدى شرب هذه المشروبات, هو أمر سام لعملية الأيض".
اذاً, ما الذي يحدث للخلايا؟ تتناقص الخلايا في أجسامنا بمرور السنوات ومع مرور الوقت, تُصبح مسألة تجددها بفعالية أكثر صعوبة. أظهرت الدراسة وجود علاقة بين شرب نصف لتر من المشروب المُحلى يومياً وبين شيخوخة الخلايا بمدة 4.6 سنوات. مع ذلك, من المهم الإشارة الى أن الدراسة أظهرت وجود علاقة طردية – لكن لم يتم إثبات وجود علاقة سببية.
هذه فرصة للتذكير بكميات السكر المخفية في المشروبات: تحتوي قنينة شخصية من مشروب غازي خفيف على حوالي 12 ملعقة صغيرة من السكر, تحتوي قنينة شخصية من العصير الطبيعي الجاهز على 8 الى 9 ملاعق صغيرة من السكر, بينما تشمل ماء مع طعم (מים בטעמים) الجاهزة على حوالي 4 ملاعق سكر في قنينة شخصية. ما العمل؟ ننتقل تدريجيا لشرب الماء, الذي يُمكن تحسين مذاقه من خلال إضافة قطع الحمضيات, النعناع والفواكه الأخرى.
اذاً, ما الذي يمكن أن نفعله لزيادة مدة حياة الخلايا في جسمكم وتحسين حالتكم؟
تُشير الدراسة الى أن الحفاظ على تغذية متوازنة, التأمل والراحة النفسية والرياضة تزيد من مدة حياة الخلايا وتُبطئ شيخوختها. تم إجراء الدراسة على مجموعة من الأشخاص في مرحلة متقدمة من سرطان البروستاتا. على ضوء التغيير الذي قاموا به في عادات حياتهم, مثل إضافة التدريبات, التأمل وتغيير الطعام, طرأ تحسن كبير في خلايا جسمهم. يعتقد الباحثون أنه يُمكن استنتاج ذلك أيضاً بخصوص عامة الجمهور الغير مُصاب بمرض السرطان.