صحيح، جميعنا يعرف أنه من المفضل قراءة قائمة المكونات الغذائية الموجودة في الخبز، والعلامة الغذائية، واختيار النوع الذي يحتوي على %80 على الأقل من القمح الكامل، لكن بالنسبة للكثير من الأشخاص، فإن هذه المهمة ليست بسيطة، وتتطلب الكثير من الوقت والجهد.

هنا تدخل شارة الصحي صح للصورة: شارة التحديد الخاصة بالخبز واللحمنيوت (الخبز الفرنسي) التي كُتب عليها "هذا المنتج يستوفي توصيات وزارة الصحة للتغذية الصحية". تحصل بعض منتجات المخبوزات، المُنتجين والشبكات التي تستوفي منتجاتها الشروط التالية على الشارة:

• على الأقل %80 من الطحين في المنتج هو من الحبوب الكاملة.
  محتوى الصوديوم الأقصى في الخبز هو 400 ملغم لكل 100 غرام مُنتج.
  قيمة السعرات الحرارية القصوى هي 250 سعرات حرارية لكل 100 غرام مُنتج.

كيف تتعرفون على الشارة؟

تظهر الشارة بصورة بارزة في مُقدمة الرزمة، وفي الجزء الخلفي منها، حيث يتم هناك تفصيل المعايير التي يستوفيها المُنتج للحصول على الشارة.

من المهم معرفة: أن شارة الصحي صح موجودة على أكثر من 100 منتج (خبز ولخمنيوت) لكبار، متوسطي وصغار المُنتجين، شبكات المقاهي والمتاجر – حيث تُشكل كل هذه حوالي %40 من الفئة.

الآن، من السهل أكثر اختيار ما هو صحي:

1. لدى القيام بالمشتريات، يوصى بتفضيل منتجات الخبز واللحمنيوت (الخبز الفرنسي) التي تحمل شارة الصحي صح. بهذه الطريقة فقط يُمكنكم معرفة أنكم اخترتم مُنتجات تحتوي على أكثر من %80 طحين كامل، ومحتوى الصوديوم والسعرات الحرارية يكون مناسب لكم ولأطفالكم.
2. من المفضل أن تفحصوا أنه في المؤسسات التعليمية وفي روضات الأطفال لأولادكم يتم تقديم خبز ومخبوزات تحمل الشارة. لوائح التغذية في روضات الأطفال والمدارس التي تحددت من قبل وزارة الصحة ووزارة التربية والتعليم تطلب من مُشغلي روضات الأطفال وشركات التغذية توفير مخبوزات صحية أكثر – من الطحين الكامل، حيث تُمكنكم الشارة أن تعرفوا بسرعة وبسهولة اذا ما يتم تطبيق ذلك.

للمزيد من القراءة

للقائمة الكاملة للمُنتجين والمُنتجات التي تحمل شارة التغذية الصحي

خبز من الحبوب الكاملة – في موقع وزارة الصحة